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Ingredientes para a Feijoada:
½ kg de feijão preto
130g de lingüiça defumada light
180g de lombo defumado
150g de lombo salgado
180g de carne seca magra
100g de ricota defumada
1 envelope de caldo de carne light
1 buquê garni
2 litros de água
5 ramos de tomilho
2 dentes de alho
½ pimenta dedo-de-moça
Sal.
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Ingredientes para a Couve:
200g de couve fresca
1 colher (chá) de caldo de legumes light em pó
1 colher (sopa) de alho desidratado
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Ingredientes para o Torresmo de Nabo:
1 nabo
1 envelope de caldo de carne light
20 gotas de essência de bacon
50 ml de água.
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Modo de preparo da Feijoada:
Limpe o lombo salgado e a carne seca e deixe dessalgar por 12 hora em uma panela com água, trocando a água de 2 e 2 horas. Coloque o feijão já lavado em uma panela de pressão, junte caldo de carne, água, carnes ainda inteiras, buquê garni e leve ao fogo por 30 minutos. Com cuidado retire as carnes, corte-as em cubos e reserve. Em um liquidificador coloque 3 conchas de feijão cozido com bastante caldo, bata e passe em uma peneira. Em outra panela seque o alho com pimenta picada e tomilho, junte caldo de feijão peneirado, pedaço de ricota e deixe engrossar um pouco. Retire a ricota e pique em pedaços. Junte o feijão cozido, tempere com sal e misture bem. Em uma panela coloque a ricota e as carnes picadas, despeje um pouco de caldo e aqueça.
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Modo de preparo da Couve:
Em uma frigideira junte couve, caldo de legumes light e leve ao fogo até secar bem.
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Modo de preparo do Torresmo de Nabo:
Misture água, caldo de carne, essência de bacon e junte o nabo fatiado. Em seguida vá retirando um por um e arrumando em um prato sem sobrepor, leve ao microondas por 3 minutos, retire, passe para uma assadeira e leve ao forno até ficar bem sequinho (cerca de 6 minutos).

Por favor quero saber se alguem já fez ou sabe como fazer suco com geladina em pó, já fiz uma vez mais ela endurece, mesmo colocando mais agua do que o normal da receita, tem que fazer e consumir logo e mesmo assim não fica tão liquida, quero saber se tem como deixa-la como suco mesmo.

AUDIOBOOKS E E-BOOKS

Abaixo, a primeira lista de audiobooks e e-books disponíveis. Em breve, estaremos atualizando essa lista, mas lembramos que também trabalhamos com encomendas, por isso, entre em contato conosco através do e-mail: livrosbyana@gmail.com e consulte a disponibilidade do livro que você deseja!

Por Um Fio - Drauzio Varella

A Arte da Guerra – Sun Tzu

Ou Isto Ou Aquilo – Cecilia Meirelles

Só Ou Mal Acompanhado – Flávio Gikovate

Educar, Arte de Pais e Professores – Flávio Gikovate

Deixar De Ser Gordeo – Flávio Gikovate

Sexo, Amor, Convergência e Divergência – Flávio Gikovate

O Homem Que Calculava – Malba Tahan

Pacote Vinicius de Moraes

Vencendo O Medo de Vencer – Prof. Marins

5 Histórias Comentadas – Prof. Marins

Renato Russo de A a Z

Para Gostar de Ler – Crônicas

O Monge e o Executivo – James C. Hunter

A Revolução dos Bichos – George Orwell

As Mentiras Que Os Homens Contam – Luis Fernando Veríssimo

Prosperidade em 42 Dias – Robert Abraham

A Mão e a Luva – Machado de Assis

Dom Casmurro – Machado de Assis

A Ditadura da Beleza – Augusto Cury

Pacote Fernando Pessoa

A Mansão Hollow – Agatha Christie

O Doce Veneno do Escorpião – Bruna Surfistinha

Amor é Prosa, Sexo é Poesia – Arnaldo Jabor

Controle Mental – Robert Abraham

A Vida Sexual da Mulher Feia – Claudia Tajes

Fernão Capelo Gaivota – Richar Bach

Minutos de Sabedoria – Torres Pastorino

Chapeuzinho Amarelo – Chico Buarque

O Caçador de Pipas – Khaled Hosseini

O Pequeno Príncipe

100 Homens Que Mudaram a História do Mundo

O Bem Amado – Dias Gomes

Onze Minutos – Paulo Coelho

Se desejar saber mais sobre um determinado livro, envie um e-mail, pois temos a sinopse dos livros acima à disposição dos interessados. E estamos a disposição para encomendas!

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Por Um Fio - Drauzio Varella

A Arte da Guerra – Sun Tzu

Ou Isto Ou Aquilo – Cecilia Meirelles

Só Ou Mal Acompanhado – Flávio Gikovate

Educar, Arte de Pais e Professores – Flávio Gikovate

Deixar De Ser Gordeo – Flávio Gikovate

Sexo, Amor, Convergência e Divergência – Flávio Gikovate

O Homem Que Calculava – Malba Tahan

Pacote Vinicius de Moraes

Vencendo O Medo de Vencer – Prof. Marins

5 Histórias Comentadas – Prof. Marins

Renato Russo de A a Z

Para Gostar de Ler – Crônicas

O Monge e o Executivo – James C. Hunter

A Revolução dos Bichos – George Orwell

As Mentiras Que Os Homens Contam – Luis Fernando Veríssimo

Prosperidade em 42 Dias – Robert Abraham

A Mão e a Luva – Machado de Assis

Dom Casmurro – Machado de Assis

A Ditadura da Beleza – Augusto Cury

Pacote Fernando Pessoa

A Mansão Hollow – Agatha Christie

O Doce Veneno do Escorpião – Bruna Surfistinha

Amor é Prosa, Sexo é Poesia – Arnaldo Jabor

Controle Mental – Robert Abraham

A Vida Sexual da Mulher Feia – Claudia Tajes

Fernão Capelo Gaivota – Richar Bach

Minutos de Sabedoria – Torres Pastorino

Chapeuzinho Amarelo – Chico Buarque

O Caçador de Pipas – Khaled Hosseini

O Pequeno Príncipe

100 Homens Que Mudaram a História do Mundo

O Bem Amado – Dias Gomes

Onze Minutos – Paulo Coelho

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http://www.livrosbyana.blogspot.com/

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O livro que vc escolher, pronto para ler no seu computador, laptop, ou ainda, prontos para impressão!

Alguém tem idéia de quanto eu gastaria de material para fazer:
320 docinhos de nozes banhados em chocolate branco e ao leite
320 docinhos de amêndoas banhados em chocolate branco e ao leite
160 brigadeiros passados em choc bolinhas
160 beijinhos de coco passados em castanha de caju picada?
Estou meio perdida em quantidade de material.
Desde já agradeço a ajuda.

Do que adianta, chegar em casa cansada depois de um dia infernal, ou na calada de uma noite “especial”, uma despensa recheada de lata de óleo, sacos de farinha, potes e potes de extrato de tomates e feijão. Nada.
Nessas horas – e também naquelas solitárias, um estoque estratégico, com guloseimas leves, generosas, tentadoras e de preparo quase instantâneo, faz a diferença.
Para os inimigos do fogão, pacotes de sopas cremosas, de risotos exóticos, e um bom doce de leite caseiro para comer de colherada, cujos preparos só pedem água e microondas, são indispensáveissssssss.
Torradas crocantes pinceladas com geléias apimentadas ou patês especiais e também caros fazem bonito.
Para os que não tem medo de colocar a mão na massa e sabem o que quer dizer “all dente”, uma italiana, tirada da caixa na hora e incrementada com um molho pronto bem espesso, é uma idéia que sempre surpreende. E por essas e por outras que repito: a despensa de comidinhas, de fútil não tem nada e deve ser provida de vários itens supérfluos por toda dona (o) de casa que se preze.
Mas é sobre incrementar pratos prontos que vou falar hoje. Este também é o truque de quem não tem tempo para cozinhar, mas adora comer bem. São dicas simples mesmo para aqueles que não tem a menor idéia do que é fogo lento, ou marinar, e também para quem como eu não tem tempo, mas gosta de comer bem.
Envolvida num monte de projetos e sem tempo e nem vontade de ir para a cozinha, é que percebi verdadeiramente o desafio.
As refeições passaram a ser um problema muito sério: ninguém agüenta comer na rua todos os dias e apesar de muitas vezes exausta, não gosto da idéia de comer mal.
A solução foi apelar para a comida pronta.
Mas não tem muito jeito, tudo na cozinha dá trabalho, por isso é sempre bom ter à mão alguns ingredientes “chaves”, para facilitar a vida da gente.
Resolvi optar pela comida pronta experimentando variações e acrescentando pequenos “toques”, inventando combinações.
A comida perdeu totalmente aquela cara insossa de industrializada e em poucos minutinhos.
Se você também anda injuriada e não agüenta mais pedir pizza ou comida chinesa, bem vindo ao clube.
Lasanha Pronta:
Acomode numa travessa três lasanhas prontas, cubra a travessa com molho pronto a bolonhesa, em seguida coloque uma camada generosa de presunto e outra de mussarela. O efeito é glorioso!
O prato rende uns 30% a mais e simplesmente todo mundo achou que eu tinha feito a massa com minhas próprias mãos. Hoje sirvo essa lasanha até quando tenho convidados.
A “famosa sopa americana” da lata:
Pede mais tempero. Cebolinha, fatias de parmesão, ajuda também a corrigir o sal que falta, salsa desidratada e croutons no final, muda totalmente a sopa e faz a maior diferença.
Sopa em pó de pacote:
Uma sopa em pó de ervilha, por exemplo, fica com outro sabor se incrementada. Doure a parte pedacinhos picados de baycon num fio de azeite e despeje no final do preparo sob a sopa ainda na panela. O mesmo acontece com a de caldo verde. Basta fritar umas fatias de lingüiça calabresa e adicioná-las no final. Se quiser incrementar ainda mais, despeje minutos antes de apagar o fogo, um pouco de couve picada por cima. Comprada picada, of course! Aliás, todas as sopas de pacote, ficam uma delicia quando acrescentamos temperinhos da nossa preferência.
Disco de pizza pronta congelada:
Dia desses tinha uma pizza congelada de calabresa no freezer, depois de alguns minutos no forno retirei-a e tive a idéia de adicionar cebolas cruas cortadas em rodelas finas, azeitonas pretas, orégano e azeite, coloquei-a no forno novamente mais alguns minutos, a pizza virou outra coisa - Ficou saborosa, diferente.
Macarrão instantâneo:
Já viu algo mais sem graça? Porém tudo pode mudar em segundos se enquanto a água ferve você cortar um pimentão e uma cebola pequena em cubos, em seguida uma rápida grelhada em fio de azeite e antes dos quatro minutos indicados na embalagem, escorra com a ajuda de um garfo direto na panela onde estão os legumes grelhados, acrescente uma ou duas colheres de molho shoyo (básico) que também ajuda a corrigir o sal, e assim estará pronto um verdadeiro e quase yakissoba!
Capelett “Massas Frescas”
Delicioso, quentinho e saboroso Capelett in brodo - a coisa mais fácil de fazer!
O segredo do Capelett in brodo está quase todo no caldo. Dá pra usar massa fresca, aquelas que ficam na parte dos lacticínios em geladeira, ou aqueles capelettis de pacotinho, que vendem na sessão onde fica o macarrão. Geralmente é importado - italiano - e com preços variáveis o resultado é surpreendente.
Faça um bom caldo (uma base boa é de frango) puxadinho no azeite, com bastante salsinha, cebolinha, pimenta branca e um dente de alho e cozinhe nele o Capelett - 10 12 minutinhos lembrem que o ponto do Capelett é “all dente”.
Pronto. Pra servir, polvilhe com um punhadinho de cebolinha bem miudinha e um bom punhado de parmesão ralado um pãozinho italiano para acompanhar e mais nada. Hummmmmmmmmm!
Está com saudades de um bom filé?
Filé ao molho de Manteiga e Creme de leite.
Compre os filés já cortados tempere com sal, pimenta, um fio de azeite e grelhe numa frigideira bem quente. À parte, derreta meio tablete de manteiga e vai mexendo até que ela faz aquela espuma e depois forma tipo uma farinha no fundo da frigideira, coloque em seguida uma caixinha de creme de leite e misture bem.
Corrija o sal e coloque os filés numa travessa (sem aquela água que solta) e regue com o molho por cima.
Um bom vinho tinto e a sobremesa é surpresa!!!
Outra dica:
A apresentação da comida é a alma da receita. Servir a sopa de pacote incrementada numa sopeira bacana, a massa numa bela tigela faz toda a diferença também.
Alguém tem mais truques?!
Um abraço
Yvone Pereira
Gestão Residencial e Treinamento doméstico

Do que adianta, chegar em casa cansada depois de um dia infernal, ou na calada de uma noite “especial”, uma despensa recheada de lata de óleo, sacos de farinha, potes e potes de extrato de tomates e feijão. Nada.
Nessas horas – e também naquelas solitárias, um estoque estratégico, com guloseimas leves, generosas, tentadoras e de preparo quase instantâneo, faz a diferença.
Para os inimigos do fogão, pacotes de sopas cremosas, de risotos exóticos, e um bom doce de leite caseiro para comer de colherada, cujos preparos só pedem água e microondas, são indispensáveissssssss.
Torradas crocantes pinceladas com geléias apimentadas ou patês especiais e também caros fazem bonito.
Para os que não tem medo de colocar a mão na massa e sabem o que quer dizer “all dente”, uma italiana, tirada da caixa na hora e incrementada com um molho pronto bem espesso, é uma idéia que sempre surpreende. E por essas e por outras que repito: a despensa de comidinhas, de fútil não tem nada e deve ser provida de vários itens supérfluos por toda dona (o) de casa que se preze.
Mas é sobre incrementar pratos prontos que vou falar hoje. Este também é o truque de quem não tem tempo para cozinhar, mas adora comer bem. São dicas simples mesmo para aqueles que não tem a menor idéia do que é fogo lento, ou marinar, e também para quem como eu não tem tempo, mas gosta de comer bem.
Envolvida num monte de projetos e sem tempo e nem vontade de ir para a cozinha, é que percebi verdadeiramente o desafio.
As refeições passaram a ser um problema muito sério: ninguém agüenta comer na rua todos os dias e apesar de muitas vezes exausta, não gosto da idéia de comer mal.
A solução foi apelar para a comida pronta.
Mas não tem muito jeito, tudo na cozinha dá trabalho, por isso é sempre bom ter à mão alguns ingredientes “chaves”, para facilitar a vida da gente.
Resolvi optar pela comida pronta experimentando variações e acrescentando pequenos “toques”, inventando combinações.
A comida perdeu totalmente aquela cara insossa de industrializada e em poucos minutinhos.
Se você também anda injuriada e não agüenta mais pedir pizza ou comida chinesa, bem vindo ao clube.
Lasanha Pronta:
Acomode numa travessa três lasanhas prontas, cubra a travessa com molho pronto a bolonhesa, em seguida coloque uma camada generosa de presunto e outra de mussarela. O efeito é glorioso!
O prato rende uns 30% a mais e simplesmente todo mundo achou que eu tinha feito a massa com minhas próprias mãos. Hoje sirvo essa lasanha até quando tenho convidados.
A “famosa sopa americana” da lata:
Pede mais tempero. Cebolinha, fatias de parmesão, ajuda também a corrigir o sal que falta, salsa desidratada e croutons no final, muda totalmente a sopa e faz a maior diferença.
Sopa em pó de pacote:
Uma sopa em pó de ervilha, por exemplo, fica com outro sabor se incrementada. Doure a parte pedacinhos picados de baycon num fio de azeite e despeje no final do preparo sob a sopa ainda na panela. O mesmo acontece com a de caldo verde. Basta fritar umas fatias de lingüiça calabresa e adicioná-las no final. Se quiser incrementar ainda mais, despeje minutos antes de apagar o fogo, um pouco de couve picada por cima. Comprada picada, of course! Aliás, todas as sopas de pacote, ficam uma delicia quando acrescentamos temperinhos da nossa preferência.
Disco de pizza pronta congelada:
Dia desses tinha uma pizza congelada de calabresa no freezer, depois de alguns minutos no forno retirei-a e tive a idéia de adicionar cebolas cruas cortadas em rodelas finas, azeitonas pretas, orégano e azeite, coloquei-a no forno novamente mais alguns minutos, a pizza virou outra coisa - Ficou saborosa, diferente.
Macarrão instantâneo:
Já viu algo mais sem graça? Porém tudo pode mudar em segundos se enquanto a água ferve você cortar um pimentão e uma cebola pequena em cubos, em seguida uma rápida grelhada em fio de azeite e antes dos quatro minutos indicados na embalagem, escorra com a ajuda de um garfo direto na panela onde estão os legumes grelhados, acrescente uma ou duas colheres de molho shoyo (básico) que também ajuda a corrigir o sal, e assim estará pronto um verdadeiro e quase yakissoba!
Capelett “Massas Frescas”
Delicioso, quentinho e saboroso Capelett in brodo - a coisa mais fácil de fazer!
O segredo do Capelett in brodo está quase todo no caldo. Dá pra usar massa fresca, aquelas que ficam na parte dos lacticínios em geladeira, ou aqueles capelettis de pacotinho, que vendem na sessão onde fica o macarrão. Geralmente é importado - italiano - e com preços variáveis o resultado é surpreendente.
Faça um bom caldo (uma base boa é de frango) puxadinho no azeite, com bastante salsinha, cebolinha, pimenta branca e um dente de alho e cozinhe nele o Capelett - 10 12 minutinhos lembrem que o ponto do Capelett é “all dente”.
Pronto. Pra servir, polvilhe com um punhadinho de cebolinha bem miudinha e um bom punhado de parmesão ralado um pãozinho italiano para acompanhar e mais nada. Hummmmmmmmmm!
Está com saudades de um bom filé?
Filé ao molho de Manteiga e Creme de leite.
Compre os filés já cortados tempere com sal, pimenta, um fio de azeite e grelhe numa frigideira bem quente. À parte, derreta meio tablete de manteiga e vai mexendo até que ela faz aquela espuma e depois forma tipo uma farinha no fundo da frigideira, coloque em seguida uma caixinha de creme de leite e misture bem.
Corrija o sal e coloque os filés numa travessa (sem aquela água que solta) e regue com o molho por cima.
Um bom vinho tinto e a sobremesa é surpresa!!!
Outra dica:
A apresentação da comida é a alma da receita. Servir a sopa de pacote incrementada numa sopeira bacana, a massa numa bela tigela faz toda a diferença também.
Alguém tem mais truques?!
Um abraço
Yvone Pereira
Gestão Residencial e Treinamento doméstico

Do que adianta, chegar em casa cansada depois de um dia infernal, ou na calada de uma noite “especial”, uma despensa recheada de lata de óleo, sacos de farinha, potes e potes de extrato de tomates e feijão. Nada.
Nessas horas – e também naquelas solitárias, um estoque estratégico, com guloseimas leves, generosas, tentadoras e de preparo quase instantâneo, faz a diferença.
Para os inimigos do fogão, pacotes de sopas cremosas, de risotos exóticos, e um bom doce de leite caseiro para comer de colherada, cujos preparos só pedem água e microondas, são indispensáveissssssss.
Torradas crocantes pinceladas com geléias apimentadas ou patês especiais e também caros fazem bonito.
Para os que não tem medo de colocar a mão na massa e sabem o que quer dizer “all dente”, uma italiana, tirada da caixa na hora e incrementada com um molho pronto bem espesso, é uma idéia que sempre surpreende. E por essas e por outras que repito: a despensa de comidinhas, de fútil não tem nada e deve ser provida de vários itens supérfluos por toda dona (o) de casa que se preze.
Mas é sobre incrementar pratos prontos que vou falar hoje. Este também é o truque de quem não tem tempo para cozinhar, mas adora comer bem. São dicas simples mesmo para aqueles que não tem a menor idéia do que é fogo lento, ou marinar, e também para quem como eu não tem tempo, mas gosta de comer bem.
Envolvida num monte de projetos e sem tempo e nem vontade de ir para a cozinha, é que percebi verdadeiramente o desafio.
As refeições passaram a ser um problema muito sério: ninguém agüenta comer na rua todos os dias e apesar de muitas vezes exausta, não gosto da idéia de comer mal.
A solução foi apelar para a comida pronta.
Mas não tem muito jeito, tudo na cozinha dá trabalho, por isso é sempre bom ter à mão alguns ingredientes “chaves”, para facilitar a vida da gente.
Resolvi optar pela comida pronta experimentando variações e acrescentando pequenos “toques”, inventando combinações.
A comida perdeu totalmente aquela cara insossa de industrializada e em poucos minutinhos.
Se você também anda injuriada e não agüenta mais pedir pizza ou comida chinesa, bem vindo ao clube.
Lasanha Pronta:
Acomode numa travessa três lasanhas prontas, cubra a travessa com molho pronto a bolonhesa, em seguida coloque uma camada generosa de presunto e outra de mussarela. O efeito é glorioso!
O prato rende uns 30% a mais e simplesmente todo mundo achou que eu tinha feito a massa com minhas próprias mãos. Hoje sirvo essa lasanha até quando tenho convidados.
A “famosa sopa americana” da lata:
Pede mais tempero. Cebolinha, fatias de parmesão, ajuda também a corrigir o sal que falta, salsa desidratada e croutons no final, muda totalmente a sopa e faz a maior diferença.
Sopa em pó de pacote:
Uma sopa em pó de ervilha, por exemplo, fica com outro sabor se incrementada. Doure a parte pedacinhos picados de baycon num fio de azeite e despeje no final do preparo sob a sopa ainda na panela. O mesmo acontece com a de caldo verde. Basta fritar umas fatias de lingüiça calabresa e adicioná-las no final. Se quiser incrementar ainda mais, despeje minutos antes de apagar o fogo, um pouco de couve picada por cima. Comprada picada, of course! Aliás, todas as sopas de pacote, ficam uma delicia quando acrescentamos temperinhos da nossa preferência.
Disco de pizza pronta congelada:
Dia desses tinha uma pizza congelada de calabresa no freezer, depois de alguns minutos no forno retirei-a e tive a idéia de adicionar cebolas cruas cortadas em rodelas finas, azeitonas pretas, orégano e azeite, coloquei-a no forno novamente mais alguns minutos, a pizza virou outra coisa - Ficou saborosa, diferente.
Macarrão instantâneo:
Já viu algo mais sem graça? Porém tudo pode mudar em segundos se enquanto a água ferve você cortar um pimentão e uma cebola pequena em cubos, em seguida uma rápida grelhada em fio de azeite e antes dos quatro minutos indicados na embalagem, escorra com a ajuda de um garfo direto na panela onde estão os legumes grelhados, acrescente uma ou duas colheres de molho shoyo (básico) que também ajuda a corrigir o sal, e assim estará pronto um verdadeiro e quase yakissoba!
Capelett “Massas Frescas”
Delicioso, quentinho e saboroso Capelett in brodo - a coisa mais fácil de fazer!
O segredo do Capelett in brodo está quase todo no caldo. Dá pra usar massa fresca, aquelas que ficam na parte dos lacticínios em geladeira, ou aqueles capelettis de pacotinho, que vendem na sessão onde fica o macarrão. Geralmente é importado - italiano - e com preços variáveis o resultado é surpreendente.
Faça um bom caldo (uma base boa é de frango) puxadinho no azeite, com bastante salsinha, cebolinha, pimenta branca e um dente de alho e cozinhe nele o Capelett - 10 12 minutinhos lembrem que o ponto do Capelett é “all dente”.
Pronto. Pra servir, polvilhe com um punhadinho de cebolinha bem miudinha e um bom punhado de parmesão ralado um pãozinho italiano para acompanhar e mais nada. Hummmmmmmmmm!
Está com saudades de um bom filé?
Filé ao molho de Manteiga e Creme de leite.
Compre os filés já cortados tempere com sal, pimenta, um fio de azeite e grelhe numa frigideira bem quente. À parte, derreta meio tablete de manteiga e vai mexendo até que ela faz aquela espuma e depois forma tipo uma farinha no fundo da frigideira, coloque em seguida uma caixinha de creme de leite e misture bem.
Corrija o sal e coloque os filés numa travessa (sem aquela água que solta) e regue com o molho por cima.
Um bom vinho tinto e a sobremesa é surpresa!!!
Outra dica:
A apresentação da comida é a alma da receita. Servir a sopa de pacote incrementada numa sopeira bacana, a massa numa bela tigela faz toda a diferença também.
Alguém tem mais truques?!
Um abraço
Yvone Pereira
Gestão Residencial e Treinamento doméstico

Do que adianta, chegar em casa cansada depois de um dia infernal, ou na calada de uma noite “especial”, uma despensa recheada de lata de óleo, sacos de farinha, potes e potes de extrato de tomates e feijão. Nada.
Nessas horas – e também naquelas solitárias, um estoque estratégico, com guloseimas leves, generosas, tentadoras e de preparo quase instantâneo, faz a diferença.
Para os inimigos do fogão, pacotes de sopas cremosas, de risotos exóticos, e um bom doce de leite caseiro para comer de colherada, cujos preparos só pedem água e microondas, são indispensáveissssssss.
Torradas crocantes pinceladas com geléias apimentadas ou patês especiais e também caros fazem bonito.
Para os que não tem medo de colocar a mão na massa e sabem o que quer dizer “all dente”, uma italiana, tirada da caixa na hora e incrementada com um molho pronto bem espesso, é uma idéia que sempre surpreende. E por essas e por outras que repito: a despensa de comidinhas, de fútil não tem nada e deve ser provida de vários itens supérfluos por toda dona (o) de casa que se preze.
Mas é sobre incrementar pratos prontos que vou falar hoje. Este também é o truque de quem não tem tempo para cozinhar, mas adora comer bem. São dicas simples mesmo para aqueles que não tem a menor idéia do que é fogo lento, ou marinar, e também para quem como eu não tem tempo, mas gosta de comer bem.
Envolvida num monte de projetos e sem tempo e nem vontade de ir para a cozinha, é que percebi verdadeiramente o desafio.
As refeições passaram a ser um problema muito sério: ninguém agüenta comer na rua todos os dias e apesar de muitas vezes exausta, não gosto da idéia de comer mal.
A solução foi apelar para a comida pronta.
Mas não tem muito jeito, tudo na cozinha dá trabalho, por isso é sempre bom ter à mão alguns ingredientes “chaves”, para facilitar a vida da gente.
Resolvi optar pela comida pronta experimentando variações e acrescentando pequenos “toques”, inventando combinações.
A comida perdeu totalmente aquela cara insossa de industrializada e em poucos minutinhos.
Se você também anda injuriada e não agüenta mais pedir pizza ou comida chinesa, bem vindo ao clube.
Lasanha Pronta:
Acomode numa travessa três lasanhas prontas, cubra a travessa com molho pronto a bolonhesa, em seguida coloque uma camada generosa de presunto e outra de mussarela. O efeito é glorioso!
O prato rende uns 30% a mais e simplesmente todo mundo achou que eu tinha feito a massa com minhas próprias mãos. Hoje sirvo essa lasanha até quando tenho convidados.
A “famosa sopa americana” da lata:
Pede mais tempero. Cebolinha, fatias de parmesão, ajuda também a corrigir o sal que falta, salsa desidratada e croutons no final, muda totalmente a sopa e faz a maior diferença.
Sopa em pó de pacote:
Uma sopa em pó de ervilha, por exemplo, fica com outro sabor se incrementada. Doure a parte pedacinhos picados de baycon num fio de azeite e despeje no final do preparo sob a sopa ainda na panela. O mesmo acontece com a de caldo verde. Basta fritar umas fatias de lingüiça calabresa e adicioná-las no final. Se quiser incrementar ainda mais, despeje minutos antes de apagar o fogo, um pouco de couve picada por cima. Comprada picada, of course! Aliás, todas as sopas de pacote, ficam uma delicia quando acrescentamos temperinhos da nossa preferência.
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Macarrão instantâneo:
Já viu algo mais sem graça? Porém tudo pode mudar em segundos se enquanto a água ferve você cortar um pimentão e uma cebola pequena em cubos, em seguida uma rápida grelhada em fio de azeite e antes dos quatro minutos indicados na embalagem, escorra com a ajuda de um garfo direto na panela onde estão os legumes grelhados, acrescente uma ou duas colheres de molho shoyo (básico) que também ajuda a corrigir o sal, e assim estará pronto um verdadeiro e quase yakissoba!
Capelett “Massas Frescas”
Delicioso, quentinho e saboroso Capelett in brodo - a coisa mais fácil de fazer!
O segredo do Capelett in brodo está quase todo no caldo. Dá pra usar massa fresca, aquelas que ficam na parte dos lacticínios em geladeira, ou aqueles capelettis de pacotinho, que vendem na sessão onde fica o macarrão. Geralmente é importado - italiano - e com preços variáveis o resultado é surpreendente.
Faça um bom caldo (uma base boa é de frango) puxadinho no azeite, com bastante salsinha, cebolinha, pimenta branca e um dente de alho e cozinhe nele o Capelett - 10 12 minutinhos lembrem que o ponto do Capelett é “all dente”.
Pronto. Pra servir, polvilhe com um punhadinho de cebolinha bem miudinha e um bom punhado de parmesão ralado um pãozinho italiano para acompanhar e mais nada. Hummmmmmmmmm!
Está com saudades de um bom filé?
Filé ao molho de Manteiga e Creme de leite.
Compre os filés já cortados tempere com sal, pimenta, um fio de azeite e grelhe numa frigideira bem quente. À parte, derreta meio tablete de manteiga e vai mexendo até que ela faz aquela espuma e depois forma tipo uma farinha no fundo da frigideira, coloque em seguida uma caixinha de creme de leite e misture bem.
Corrija o sal e coloque os filés numa travessa (sem aquela água que solta) e regue com o molho por cima.
Um bom vinho tinto e a sobremesa é surpresa!!!
Outra dica:
A apresentação da comida é a alma da receita. Servir a sopa de pacote incrementada numa sopeira bacana, a massa numa bela tigela faz toda a diferença também.
Alguém tem mais truques?!
Um abraço
Yvone Pereira
Gestão Residencial e Treinamento doméstico

Do que adianta, chegar em casa cansada depois de um dia infernal, ou na calada de uma noite “especial”, uma despensa recheada de lata de óleo, sacos de farinha, potes e potes de extrato de tomates e feijão. Nada.
Nessas horas – e também naquelas solitárias, um estoque estratégico, com guloseimas leves, generosas, tentadoras e de preparo quase instantâneo, faz a diferença.
Para os inimigos do fogão, pacotes de sopas cremosas, de risotos exóticos, e um bom doce de leite caseiro para comer de colherada, cujos preparos só pedem água e microondas, são indispensáveissssssss.
Torradas crocantes pinceladas com geléias apimentadas ou patês especiais e também caros fazem bonito.
Para os que não tem medo de colocar a mão na massa e sabem o que quer dizer “all dente”, uma italiana, tirada da caixa na hora e incrementada com um molho pronto bem espesso, é uma idéia que sempre surpreende. E por essas e por outras que repito: a despensa de comidinhas, de fútil não tem nada e deve ser provida de vários itens supérfluos por toda dona (o) de casa que se preze.
Mas é sobre incrementar pratos prontos que vou falar hoje. Este também é o truque de quem não tem tempo para cozinhar, mas adora comer bem. São dicas simples mesmo para aqueles que não tem a menor idéia do que é fogo lento, ou marinar, e também para quem como eu não tem tempo, mas gosta de comer bem.
Envolvida num monte de projetos e sem tempo e nem vontade de ir para a cozinha, é que percebi verdadeiramente o desafio.
As refeições passaram a ser um problema muito sério: ninguém agüenta comer na rua todos os dias e apesar de muitas vezes exausta, não gosto da idéia de comer mal.
A solução foi apelar para a comida pronta.
Mas não tem muito jeito, tudo na cozinha dá trabalho, por isso é sempre bom ter à mão alguns ingredientes “chaves”, para facilitar a vida da gente.
Resolvi optar pela comida pronta experimentando variações e acrescentando pequenos “toques”, inventando combinações.
A comida perdeu totalmente aquela cara insossa de industrializada e em poucos minutinhos.
Se você também anda injuriada e não agüenta mais pedir pizza ou comida chinesa, bem vindo ao clube.
Lasanha Pronta:
Acomode numa travessa três lasanhas prontas, cubra a travessa com molho pronto a bolonhesa, em seguida coloque uma camada generosa de presunto e outra de mussarela. O efeito é glorioso!
O prato rende uns 30% a mais e simplesmente todo mundo achou que eu tinha feito a massa com minhas próprias mãos. Hoje sirvo essa lasanha até quando tenho convidados.
A “famosa sopa americana” da lata:
Pede mais tempero. Cebolinha, fatias de parmesão, ajuda também a corrigir o sal que falta, salsa desidratada e croutons no final, muda totalmente a sopa e faz a maior diferença.
Sopa em pó de pacote:
Uma sopa em pó de ervilha, por exemplo, fica com outro sabor se incrementada. Doure a parte pedacinhos picados de baycon num fio de azeite e despeje no final do preparo sob a sopa ainda na panela. O mesmo acontece com a de caldo verde. Basta fritar umas fatias de lingüiça calabresa e adicioná-las no final. Se quiser incrementar ainda mais, despeje minutos antes de apagar o fogo, um pouco de couve picada por cima. Comprada picada, of course! Aliás, todas as sopas de pacote, ficam uma delicia quando acrescentamos temperinhos da nossa preferência.
Disco de pizza pronta congelada:
Dia desses tinha uma pizza congelada de calabresa no freezer, depois de alguns minutos no forno retirei-a e tive a idéia de adicionar cebolas cruas cortadas em rodelas finas, azeitonas pretas, orégano e azeite, coloquei-a no forno novamente mais alguns minutos, a pizza virou outra coisa - Ficou saborosa, diferente.
Macarrão instantâneo:
Já viu algo mais sem graça? Porém tudo pode mudar em segundos se enquanto a água ferve você cortar um pimentão e uma cebola pequena em cubos, em seguida uma rápida grelhada em fio de azeite e antes dos quatro minutos indicados na embalagem, escorra com a ajuda de um garfo direto na panela onde estão os legumes grelhados, acrescente uma ou duas colheres de molho shoyo (básico) que também ajuda a corrigir o sal, e assim estará pronto um verdadeiro e quase yakissoba!
Capelett “Massas Frescas”
Delicioso, quentinho e saboroso Capelett in brodo - a coisa mais fácil de fazer!
O segredo do Capelett in brodo está quase todo no caldo. Dá pra usar massa fresca, aquelas que ficam na parte dos lacticínios em geladeira, ou aqueles capelettis de pacotinho, que vendem na sessão onde fica o macarrão. Geralmente é importado - italiano - e com preços variáveis o resultado é surpreendente.
Faça um bom caldo (uma base boa é de frango) puxadinho no azeite, com bastante salsinha, cebolinha, pimenta branca e um dente de alho e cozinhe nele o Capelett - 10 12 minutinhos lembrem que o ponto do Capelett é “all dente”.
Pronto. Pra servir, polvilhe com um punhadinho de cebolinha bem miudinha e um bom punhado de parmesão ralado um pãozinho italiano para acompanhar e mais nada. Hummmmmmmmmm!
Está com saudades de um bom filé?
Filé ao molho de Manteiga e Creme de leite.
Compre os filés já cortados tempere com sal, pimenta, um fio de azeite e grelhe numa frigideira bem quente. À parte, derreta meio tablete de manteiga e vai mexendo até que ela faz aquela espuma e depois forma tipo uma farinha no fundo da frigideira, coloque em seguida uma caixinha de creme de leite e misture bem.
Corrija o sal e coloque os filés numa travessa (sem aquela água que solta) e regue com o molho por cima.
Um bom vinho tinto e a sobremesa é surpresa!!!

Outra dica:
A apresentação da comida é a alma da receita. Servir a sopa de pacote incrementada numa sopeira bacana, a massa numa bela tigela faz toda a diferença também.
Alguém tem mais truques?!

Um abraço
Yvone Pereira
Gestão Residencial e Treinamento doméstico

Do que adianta, chegar em casa cansada depois de um dia infernal, ou na calada de uma noite “especial”, uma despensa recheada de lata de óleo, sacos de farinha, potes e potes de extrato de tomates e feijão. Nada.
Nessas horas – e também naquelas solitárias, um estoque estratégico, com guloseimas leves, generosas, tentadoras e de preparo quase instantâneo, faz a diferença.
Para os inimigos do fogão, pacotes de sopas cremosas, de risotos exóticos, e um bom doce de leite caseiro para comer de colherada, cujos preparos só pedem água e microondas, são indispensáveissssssss.
Torradas crocantes pinceladas com geléias apimentadas ou patês especiais e também caros fazem bonito.
Para os que não tem medo de colocar a mão na massa e sabem o que quer dizer “all dente”, uma italiana, tirada da caixa na hora e incrementada com um molho pronto bem espesso, é uma idéia que sempre surpreende. E por essas e por outras que repito: a despensa de comidinhas, de fútil não tem nada e deve ser provida de vários itens supérfluos por toda dona (o) de casa que se preze.
Mas é sobre incrementar pratos prontos que vou falar hoje. Este também é o truque de quem não tem tempo para cozinhar, mas adora comer bem. São dicas simples mesmo para aqueles que não tem a menor idéia do que é fogo lento, ou marinar, e também para quem como eu não tem tempo, mas gosta de comer bem.
Envolvida num monte de projetos e sem tempo e nem vontade de ir para a cozinha, é que percebi verdadeiramente o desafio.
As refeições passaram a ser um problema muito sério: ninguém agüenta comer na rua todos os dias e apesar de muitas vezes exausta, não gosto da idéia de comer mal.
A solução foi apelar para a comida pronta.
Mas não tem muito jeito, tudo na cozinha dá trabalho, por isso é sempre bom ter à mão alguns ingredientes “chaves”, para facilitar a vida da gente.
Resolvi optar pela comida pronta experimentando variações e acrescentando pequenos “toques”, inventando combinações.
A comida perdeu totalmente aquela cara insossa de industrializada e em poucos minutinhos.
Se você também anda injuriada e não agüenta mais pedir pizza ou comida chinesa, bem vindo ao clube.
Lasanha Pronta:
Acomode numa travessa três lasanhas prontas, cubra a travessa com molho pronto a bolonhesa, em seguida coloque uma camada generosa de presunto e outra de mussarela. O efeito é glorioso!
O prato rende uns 30% a mais e simplesmente todo mundo achou que eu tinha feito a massa com minhas próprias mãos. Hoje sirvo essa lasanha até quando tenho convidados.
A “famosa sopa americana” da lata:
Pede mais tempero. Cebolinha, fatias de parmesão, ajuda também a corrigir o sal que falta, salsa desidratada e croutons no final, muda totalmente a sopa e faz a maior diferença.
Sopa em pó de pacote:
Uma sopa em pó de ervilha, por exemplo, fica com outro sabor se incrementada. Doure a parte pedacinhos picados de baycon num fio de azeite e despeje no final do preparo sob a sopa ainda na panela. O mesmo acontece com a de caldo verde. Basta fritar umas fatias de lingüiça calabresa e adicioná-las no final. Se quiser incrementar ainda mais, despeje minutos antes de apagar o fogo, um pouco de couve picada por cima. Comprada picada, of course! Aliás, todas as sopas de pacote, ficam uma delicia quando acrescentamos temperinhos da nossa preferência.
Disco de pizza pronta congelada:
Dia desses tinha uma pizza congelada de calabresa no freezer, depois de alguns minutos no forno retirei-a e tive a idéia de adicionar cebolas cruas cortadas em rodelas finas, azeitonas pretas, orégano e azeite, coloquei-a no forno novamente mais alguns minutos, a pizza virou outra coisa - Ficou saborosa, diferente.
Macarrão instantâneo:
Já viu algo mais sem graça? Porém tudo pode mudar em segundos se enquanto a água ferve você cortar um pimentão e uma cebola pequena em cubos, em seguida uma rápida grelhada em fio de azeite e antes dos quatro minutos indicados na embalagem, escorra com a ajuda de um garfo direto na panela onde estão os legumes grelhados, acrescente uma ou duas colheres de molho shoyo (básico) que também ajuda a corrigir o sal, e assim estará pronto um verdadeiro e quase yakissoba!
Capelett “Massas Frescas”
Delicioso, quentinho e saboroso Capelett in brodo - a coisa mais fácil de fazer!
O segredo do Capelett in brodo está quase todo no caldo. Dá pra usar massa fresca, aquelas que ficam na parte dos lacticínios em geladeira, ou aqueles capelettis de pacotinho, que vendem na sessão onde fica o macarrão. Geralmente é importado - italiano - e com preços variáveis o resultado é surpreendente.
Faça um bom caldo (uma base boa é de frango) puxadinho no azeite, com bastante salsinha, cebolinha, pimenta branca e um dente de alho e cozinhe nele o Capelett - 10 12 minutinhos lembrem que o ponto do Capelett é “all dente”.
Pronto. Pra servir, polvilhe com um punhadinho de cebolinha bem miudinha e um bom punhado de parmesão ralado um pãozinho italiano para acompanhar e mais nada. Hummmmmmmmmm!
Está com saudades de um bom filé?
Filé ao molho de Manteiga e Creme de leite.
Compre os filés já cortados tempere com sal, pimenta, um fio de azeite e grelhe numa frigideira bem quente. À parte, derreta meio tablete de manteiga e vai mexendo até que ela faz aquela espuma e depois forma tipo uma farinha no fundo da frigideira, coloque em seguida uma caixinha de creme de leite e misture bem.
Corrija o sal e coloque os filés numa travessa (sem aquela água que solta) e regue com o molho por cima.
Um bom vinho tinto e a sobremesa é surpresa!!!

Outra dica:
A apresentação da comida é a alma da receita. Servir a sopa de pacote incrementada numa sopeira bacana, a massa numa bela tigela faz toda a diferença também.
Alguém tem mais truques?!

Um abraço
Yvone Pereira
Gestão Residencial e Treinamento doméstico

Gostaria de dividir com vcs uma receita muita facil e pratica
Mousse de Suco em pó

1 lata de leite condensado
a mesma medida de agua
1 caixa de creme de leite
1 saquinho de suco em pó já adoçado

Bata fudo no liquidificador e esta pronto leve pra gelar rapido e facil

Gostaria de dividir com vcs uma receita muita facil e pratica
Mousse de Suco em pó

1 lata de leite condensado
a mesma medida de agua
1 caixa de creme de leite
1 saquinho de suco em pó já adoçado

Bata fudo no liquidificador e esta pronto leve pra gelar rapido e facil